13 من أفضل مشروبات ماردي غرا المشهورة في نيو أورلينز
أفضل حياتك
تيمي أويلولا كما سيخبرك أي شخص سافر إلى نيو أورلينز من أجل احتفالاتها الصاخبة المعروفة باسم Fat Tuesday: لا يكتمل احتفال ماردي غرا بدون أقنعة لامعة ، وعروض ملونة ، وقلائد من الخرز (باللون البنفسجي والأخضر والذهبي بالطبع) ، كعكة الملك المكسوة بالسكر - والكثير من المشروبات الباهظة.
هذا لأنه في حين أن Big Easy هي مسقط رأس العديد من الأشياء الجديرة بالتباهي - مقهى du Monde وموسيقى الجاز و Reese Witherspoon ، على سبيل المثال لا الحصر - قد يكون أكبر ادعاء للشهرة هو أن العديد من المشروبات الأكثر ديمومة تم اختراعها في New أورليانز ، بما في ذلك Sazerac الذي يعود تاريخه إلى ما يقرب من قرنين من الزمان ، و Ramos Gin Fizz الذي يرضي الجماهير ، وإعصار الفواكه الشهير (والذي يصادف أنه المشروب غير الرسمي لماردي غرا).
وبينما سيبدو ماردي غرا في نيو أورلينز مختلفًا تمامًا هذا العام (كل المسيرات الرسمية تم إلغاؤها وسط جائحة فيروس كورونا) ، والخبر السار هو أنه يمكنك بسهولة تذوق الأحداث في المنزل في 16 فبراير: فقط قم بإثارة بعض الأطعمة الأكثر شهرة في المدينة (فكر: الحبيبات والبسكويت والبيجنيت) ، اجعل نفسك أحد أكثر المشروبات شعبية في نيو أورلينز ، وقم بتشغيل Hoda Kotb -مستضاف ماردي غرا للجميع ( تنطلق في 12 فبراير).
قبل ذلك ، قمنا بتجميع قائمة بأفضل مشروبات Mardi Grad - سواء كنت تفضل الكوكتيلات الخاصة بك على أساس التكيلا أو الروم ، أو حلوة أو قاسية ، أو حتى غير كحولية - وكلها ستجعلك في روح الكرنفال.
Grandbaby Cakesاعصار اسمعنا: نعم ، كوكتيل NOLA الرسمي هو سازراك ، ولكن إذا كان هناك مشروب رسمي لماردي غرا ، فسيكون الإعصار. وهذا هو بالضبط السبب وراء عدم اكتمال حفلة ماردي غرا (نعم ، تناول البيجنيت على الأريكة أيضًا!) بدون الكوكتيل المشرق والنبيذ ، والذي يتضمن نوعين من الروم وعصير فاكهة العاطفة وعصير البرتقال وعصير الليمون الطازج ، شراب بسيط وغرينادين. (نقاط المكافأة إذا قدمتها في الكوب الطويل - الذي يشبه مصباح الإعصار - فهذا كان كذلك سميت بعد .)
كعكة عزرا باوندكاجون الدموية ماري إذا كانت احتفالاتك قد بدأت مشرقة ومبكرة ، فإن هذا الكوكتيل الفلفلي والرائع يضمن فعليًا بدء يومك. إنه مصنوع من معظم المكونات نفسها مثل Bloody Mary القياسية الخاصة بك ، ولكنه يحتوي أيضًا على اندفاعة من توابل الكريول الرشيقة ورشة من الفلفل الحار لزيادة الحرارة حقًا. (هل تفضل لعبة Marias الدموية على Bloody Marys؟ لا تتردد في استخدام التكيلا بدلاً من الفودكا.)
سكين الكيككعكة الملك ديكيري تذوق طعم حلوى الكرنفال الاحتفالية ، مع daiquiri المستوحى من كعكة الملك. يكرر الكوكتيل المنعش تقريبًا جانبًا من الحلوى اللذيذة - من لمحات القرفة والفانيليا إلى الحبيبات الذهبية والخضراء والأرجوانية - باستثناء واحد: لن تجدي طفلًا بلاستيكيًا مختبئًا بالداخل.
أنتوني بيكر راموس 'الجندب' هز الأشياء بهذا المشروب المنعش بعمق - من صنع كوكتيل الأستاذ أنتوني بيكر —الذي يجمع بين القوام الرغوي الشهير لراموس جين فيز ونكهة النعناع والشوكولاتة لكوكتيل جراسهوبر. تحذير من الإنذار: إن تناول هذا المشروب يمكن أن يكون عملية كثيفة العمالة (تتطلب الكثير من الشاكين) ، لكنها تستحق تمرين الذراع.
مكونات:
0.5 أوقية. رحيق الصبار
1.5 أوقية. عصير ليمون طازج
1 أوقية. بياض البيضة
2 أوقية. كريمة ثقيله
1 أوقية. كريم دي منث (أخضر)
0.5 أوقية. كريمة الكاكاو (خفيفة)
5 أوقية. بار هيل الجن
2 أوقية. فيفر تري كلوب صودا
الاتجاهات:
امزج جميع المكونات (باستثناء الصودا) في شاكر وأضف الثلج. اهتز بقوة لمدة ثلاث دقائق (حقًا!) ثم صفيها في كوب كولينز طويل القامة. انتظر دقيقتين حتى تتكون الرغوة ، قبل وضعها في الصودا والشوكولاتة الداكنة المبشورة.
ماريان كابريراكأس عطلة Pimm نعم ، كأس Pimm هو كوكتيل بريطاني مثالي - ولكن في أواخر الأربعينيات من القرن الماضي ، شق طريقه إلى Big Easy (عبر مؤسسة New Orleans بيت نابليون ) ومنذ ذلك الحين أصبح نخب المدينة. للحصول على لمسة مستوحاة من العطلة على الكوكتيل الكلاسيكي ، جرب هذا المزيج المنعش بجنون من عصير التوت البري (أو عصير الرمان) وعصير الليمون وبيرة الزنجبيل وبالطبع Pimm's رقم 1.
دينا سايرز لدونا فيجاأناناس أخضر احتضن أحد الألوان التقليدية لماردي غرا - مع هذا الكوكتيل الحلو المدخن. المشروب الأخضر الذي تم إنشاؤه بواسطة دينا سايرز إلى عن على السيدة فيجا ، يجمع بين عصير ماتشا الترابي والفواكه والأناناس ، وميزكال الفلفل ، وعصير الليمون المنعش للحصول على نكهة فريدة حقًا.
مكونات:
لعصير ماتشا الأناناس:
30 أوقية. عصير أناناس طازج
5 أوقية. شراب الموز جيفارد
5 أوقية. شراب الصبار
5 ملاعق صغيرة. مسحوق ماتشا
1/8 ملعقة صغيرة. ملح
2.5 ملعقة صغيرة. من الهال المطحون
لتحضير الكوكتيل:
2 أوقية. Doña Vega Mezcal Espadin
2.25 أوقية. عصير ماتشا أناناس
.25 أوقية عصير ليمون طازج
ملح القنب المقدس Mezsal
أسافين أناناس
الاتجاهات:
لتحضير عصير الماتشا الأناناس ، امزج جميع المكونات ، وتأكد من ذوبان كل مسحوق الماتشا. (ملحوظة: سيبقى العصير طازجًا لمدة تصل إلى سبعة أيام.) ثم ، ضع حافة زجاج صخري بملح Mezsal Holy Hemp واتركه جانبًا. في شاكر ، أضف جميع المكونات بالإضافة إلى بعض الثلج. يُرج جيدًا ، ويُصفى في زجاج الصخور المملحة فوق الثلج الطازج ، ويُزين بأوتاد الأناناس.
الدهنية الجنوبيةحليب بوربون الجنوبي تحذير: هذه العبوات الأساسية في نيو أورليانز ، حسناً ، لكمة حقيقية. على الرغم من أنه يمكن صنعه من البراندي ، إلا أن هذا المشروب الدسم الحالم (أعتقد أنه لا يحتوي على شراب البيض المصبوب على كومة من الثلج المجروش) يشمل كنتاكي بوربون ، بالإضافة إلى الحليب كامل الدسم وخلاصة الفانيليا والعسل وجوزة الطيب الطازجة .
كيف يأكل الحلوعنبية النعناع جلبس نكهة الفواكه هذه على الكلاسيكية الجنوبية حلوة جدًا: ما عليك سوى الجمع بين بوربون وشراب النعناع البسيط محلي الصنع وهريس النعناع والتوت الأزرق ، والأهم من ذلك ، صبها فوق جبل من الثلج المسحوق. (لجعلها أكثر انتعاشًا ، قدمي الخلطة الباردة في كوب بيوتر مبرد.)
الحنك المرقطكينج كيك مارتيني يمكنك الحصول على كعكة الملك الخاصة بك وشربها أيضًا - بفضل حلوى المارتيني اللذيذة. مزيج من فودكا القرفة والبندق والمشروبات الكحولية وكريم الكاكاو الأبيض وصودا النادي يعيد خلق طعم الطعام المحلي لنيو أورليانز ، في حين أن حافة السكر الخضراء والأرجوانية والأصفر تكرر مظهرها. (نصيحة احترافية: إذا كنت تريد حقًا رفع المستوى ، فحاول صنع مجموعتك الخاصة من الفودكا المليئة بالقرفة. كل ما عليك فعله هو إضافة بضع أعواد قرفة إلى الفودكا المفضلة لديك وتركها لمدة خمسة إلى سبعة أيام.)
Platings + الاقترانالفرنسية 75 استعد لفرقعة بعض الزجاجات: هذا المشروب الغازي يبدو خياليًا (فقط ضع في اعتبارك الاسم: French 75) ، لكن من السهل جدًا صنعه. كل ما تحتاجه هو الجن ، وشراب بسيط ، وعصير ليمون طازج ، ونعم ، بعض الشمبانيا.
خبير تذوق سازراك بعد أكثر من 180 عامًا من تقليبها لأول مرة ، لا يزال Sazerac أحد أشهر مشروبات NOLA (ناهيك عن إنه كوكتيل رسمي ) —ومن السهل معرفة السبب. ليس فقط من السهل صنع المشروب الكلاسيكي (كل ما تحتاجه هو ويسكي الجاودار ، ومرطبات Peychaud ، ومرطبات الأنجوستورا ، والامتناع عن تناول السكر ، ومكعب السكر) ، ولكنه أيضًا قاسٍ بقدر ما يأتي.
لولو سكرشوت كعكة الملك إذا كنت تفضل اللقطات على الكوكتيلات (بدون حكم) ، فستحتاج إلى إثارة جولة من هذه الإراقة الصغيرة ولكن القوية. إن مزيج فودكا الكينج كيك ورومشاتا يشبه تمامًا المذاق الدنماركي المطلي بالسكر على شكل حلقة ، في حين أن القليل من الكريمة المخفوقة وقليل من السكر الملون يجعله أكثر احتفالية - ناهيك عن أنه لا يقاوم.
المطبخ الدافئ جندب مجمد ثق بنا: سترفع كوبًا من هذا الكوكتيل اللذيذ - اللذيذ إلى حد الجنون - من الحلوى. على الرغم من أن الجندب - الذي كان ولدت في بار Tujague بنيو أورليانز التاريخي - يُصنع عادةً من الكريمة الثقيلة ، هذا المخلوط مصنوع من آيس كريم الفانيليا ورذاذ من الحليب ، لذلك فهو في الأساس عبارة عن مشروب ماكدونالدز شامروك المخفوق. حتى أفضل؟ هناك أيضًا نسخة غير كحولية ، لذلك يمكن للأطفال وغير المشروبات الكحولية الاستمتاع أيضًا باللبن بالنعناع المجيد.