كيفية تخطيط واستضافة حفل شواء صيفي ناجح

تخطيط الحفلات

ماجي طبيبة نفسية ومحاسب تحب الطبخ والترفيه لأصدقائها وعائلتها الكبيرة.

ستجد هنا خمس خطوات لمساعدتك في استضافة حفل شواء صيفي رائع داخلي أو خارجي. بعد القائمة السريعة ، ستجد نسخة أكثر تعمقًا من الإرشادات خطوة بخطوة.

5 خطوات للتخطيط الناجح لحفل شواء صيفي

  1. اختر الموقع والوقت: تشمل خيارات الموقع منزلك أو مساحات خارجية مختلفة (مثل المخيم أو الحديقة) أو الفناء الخلفي. عند اختيار الوقت ، عادةً ما تكون عطلات نهاية الأسبوع أفضل للجميع. خطط للحصول على نافذة مدتها أربع ساعات حتى لا يضطر الناس إلى الضغط على التوقيت.
  2. ادعو الناس : لحفلة صغيرة (مثل عائلة واحدة أو ثلاثة بالغين) ، ضع في اعتبارك إرسال رسائل نصية. لحزب أكبر ، فكر في إرسال رسائل بريد إلكتروني أو زيارات إلكترونية. عادة ما تكون الأحزاب الصغيرة أكثر قابلية للإدارة.
  3. حدد الأطعمة والمشروبات التي يجب تقديمها: التزم بالهامبرغر والنقانق وأسياخ الدجاج وأسياخ الخضار للطبق الرئيسي. يجب أن تغطي المشروبات الغازية والنبيذ والبيرة. بالنسبة للمقبلات ، عادة ما تكون بعض رقائق البطاطس وطبق الخضار أماكن جيدة للبدء. خطط لحوالي قطعتين أو ثلاثة من كل شيء (ثلاثة مشروبات ، ثلاثة أشياء مشوية ، إلخ) لكل شخص. ملفات تعريف الارتباط أو البراونيز هي خيار حلوى سهل حقًا.
  4. تحضير الطعام: نأمل أن تكون أسياخ اللحوم والخضروات هي الأشياء الوحيدة التي يجب طهيها.
  5. ضع في اعتبارك أي لوجستيات أخرى: مثل . . .
    • التكيف لضيوفك: كما هو الحال دائمًا ، اضبط وفقًا لضيوفك. إذا كان لديك مجموعة من النباتيين قادمون ، ركز على الخضار أكثر. إذا كان لديك مجموعة من محبي اللحم البقري قادمون ، فقد تفكر في التخلي عن الدجاج. هل لديك مجموعة من الأطفال قادمون؟ استبدل البيرة بصناديق العصير.
    • لا تنسى الأواني : ستحتاج إلى مناديل وأطباق ورقية وأكواب وأدوات مائدة.
    • موسيقى : هل لديك نغمات! يمكنك استخدام مكبر صوت بلوتوث أو نوع آخر من إعداد الصوت.

1. اختر الموقع والوقت

  • تقرر أين تريد الشواء الخاص بك : حفلات الشواء الرائعة سهلة ، سواء أقيمت في الفناء الخلفي أو شرفة الشقة أو المساحات الخارجية حيث تتوفر الشوايات. يمكنك أيضًا إحضار الشواية الصغيرة الخاصة بك إلى الحديقة أو الشاطئ أو العشب في المبنى أو الحديقة الخاصة بك. الشواء الصغير على شرفة شقة مزدحمة هو بنفس القدر من المتعة مثل حفل شواء كبير في الفناء الخلفي! هل انت قلق من المطر؟ لا مشكلة! ما عليك سوى الشواء وجعل الجميع يأكلون بالداخل. سيظل ممتعًا واحتفاليًا ولذيذًا!
  • قرر في أي يوم ووقت تناول الشواء: أفضل الأيام والأوقات لإقامة حفلات الشواء الصيفية هي أيام الجمعة أو السبت أو الأحد ، إما في وقت متأخر بعد الظهر / المساء (5-9) ، أو خلال النهار (12-4). إن الحصول على جزء أكبر من الوقت بهذه الطريقة يجعل الأمور تبدو غير رسمية ، ويسمح لضيوفك بالقيام بما يتعين عليهم القيام به في عطلات نهاية الأسبوع ، مع الاستمرار في حضور حفل الشواء الخاص بك.
  • ضبط وفقا لذلك: اضبط الوقت ليلائم ضيوفك. إذا كان حشدًا من البالغين ، فاتصل بالحفلة في أوقات لاحقة ، مثل 6-10 مساءً. أو 2-6. إذا كنت تدعو العائلات التي لديها أطفال ، فقم بإجراء الشواء مبكرًا ؛ على سبيل المثال ، من 4 إلى 8 مساءً. أو 11-3.

2. دعوة الناس

قرر ما إذا كنت تريد حفلة شواء كبيرة أم صغيرة.



  • Shindig كبير: إذا كنت تقيم حفل شواء كبير ، فقم بدعوة كل من تعرفه وقم بزيادة عدد ساعات الحفلة حتى تتاح للجميع فرصة التوقف. إذا كنت تتوقع الكثير من الأشخاص ، فخطط لقبول عروض الضيوف لجلب المشروبات أو الحلويات البسيطة التي تتطلب القليل من الإعداد أو التنظيف من جانبك. بعض الأمثلة الجيدة التي قد تشجع الناس على إحضارها هي البيرة أو الصودا أو البسكويت أو البراونيز. تجنب إحضار الضيوف للمقبلات أو الأطباق الجانبية ، لأن هذا يمكن أن يكون مشبوهًا. إذا أراد الضيف إحضار سلطة البطاطس الألمانية 'الشهيرة' لجدته (ثقيلة على الخل والبيض والمخللات) ، أو فطيرة فواكه يتعين عليهم تسخينها في الفرن لمدة 10 دقائق قبل التقديم ، ثم أخبرهم بأدب لهم أن لديك كل الطعام الذي تعاملت معه ، ولكن هل يمكنهم من فضلك تقديم خدمة عملاقة وإحضار ستة عبوات ، أو المزيد من الثلج ، أو بعض المشروبات الغازية؟
  • لقاء صغير: تعتبر حفلات الشواء الصغيرة ممتعة مثل الحفلات الكبيرة وأسهل في القيام بها لأنك تحصل على مزيد من الوقت للاختلاط بأصدقائك. ويوجد طعام أقل لتحضيره وطهيه ، فضلاً عن قلة التنظيف. أيضا ، تكلفة الحفلة أقل. يفضل الكثير من الناس إقامة العديد من حفلات الشواء الصغيرة خلال الصيف ، على عكس حفلات الشواء الكبيرة. يمكنك أن تكون صغيرًا مثل دعوة أكثر من عائلة مع أطفال أو ثلاثة أشخاص بالغين. لا يزال الأمر ممتعًا في كلتا الحالتين. يجد العديد من مضيفي الحفلات ذوي الخبرة أنهم يفضلون بالفعل إقامة حفلات شواء أصغر حجمًا وأكثر سهولة.

أيهما تختار: RSVP's مهمة!

  • تعرف على من يأتي بالفعل: تأكد من التواصل مع ضيوفك للتأكد من أنهم قادمون! لا يمكن المبالغة في هذا عندما يتعلق الأمر بحفلات الشواء الكبيرة. قد يقول الضيوف إنهم قادمون ، لكنهم يفشلون في الحضور (أو لا يستجيبون على الإطلاق لدعوتك الأولية). من الأسهل التخطيط للكمية المناسبة من الطعام والشراب بمجرد أن تعرف على وجه اليقين عدد الضيوف القادمين.
  • متابعة - مرتين: القليل من العمل الإضافي من جانبك (على سبيل المثال ، رسالة نصية قبل ساعتين من الحفلة إذا كانت صغيرة أو رسالة بريد إلكتروني للجميع في اليوم السابق إذا كانت حفلة شواء أكبر) تساعد بشكل كبير. عندما يتعلق الأمر باستضافة حفلات الشواء الكبيرة ، فإن العديد من المضيفين ذوي الخبرة سيرسلون دعوات إلكترونية أو دعوات بريدية غير ورقية ، وبعد ذلك سيتابعون مرتين للتأكد من أن الناس يستجيبون وما زالوا يخططون للحضور.
ليست هناك حاجة للتوتر ، فقط التزم بالكلاسيكيات!

ليست هناك حاجة للتوتر ، فقط التزم بالكلاسيكيات!

تصوير Jens Mahnke من Pexels

3. حدد الأطعمة والمشروبات التي يجب تقديمها

إبقاء الأشياء بسيطة هو مفتاح النجاح هنا.

طعام مشوي:

  • التزم بالكلاسيكيات: من الأفضل تناول الهامبرغر والنقانق وأسياخ الدجاج مع الخضار. خطط للحصول على كمية متساوية من هذه العناصر الثلاثة. خطط لـ 2-3 عناصر مشوية لكل ضيف. يبدو أن الدجاج دائمًا ما يكون أكثر شعبية مما تعتقد. أيضًا ، يمكنك ضبط قائمتك وفقًا للحشد. على سبيل المثال ، إذا لم يكن هناك أطفال ، فيمكنك أخذ النقانق أو الاحتفاظ بعلبة صغيرة في متناول اليد 'تحسباً'. أكلة اللحوم الحمراء خطيرة؟ نتخلص من الدجاج وقدم الهمبرغر وشرائح اللحم فقط. النباتيون؟ احصل على علبة صغيرة من برغر الخضروات في متناول اليد ، ويمكنهم تناولها ، بالإضافة إلى المقبلات والحلويات. المفتاح هنا هو أن تبقي الأمر بسيطًا مع خيارين ، ثلاثة على الأكثر ، من الأطعمة المشوية (باستثناء حزمة الطوارئ من برغر الخضروات التي يجب أن تكون في متناول اليد لحفل شواء كبير). لا تقلق بشأن شواء برجر الخضار على نفس الشواية التي تم استخدامها للحوم - فمن المحتمل أن يكون أي ضيف لديه مشكلة في ذلك على ما يرام مع بقية الطعام المتاح لديك.

يشرب:

  • البساطة هي المفتاح: البيرة والنبيذ والمياه الفوارة والصودا هي الأفضل. اضبط المشروبات لتناسب جمهورك. إذا كانت حفلة شواء صغيرة وتعلم أن أصدقاءك لا يشربون الصودا أو النبيذ ، فتخطى ذلك. إذا كنت تتوقع أطفالًا صغارًا ، فأضف علب / أكياس العصير أو عصير الليمون وتجنب المشروبات الغازية.
  • من أجل إراقة مربي الحيوانات: إذا كنت تشعر بالطموح ، اصنع إبريقًا من المارجريتا (استخدم مزيج المارجريتا والتكيلا) أو السانجريا (مزيج الفاكهة والنبيذ والسانجريا). خطط لكل ضيف لتناول 3 مشروبات (سواء كانت صودا أو بيرة أو نبيذًا ، إلخ).
  • لا تنس الجليد : للتجمع الكبير ، لا تنس الثلج وحوض الاستحمام الكبير أو صندوق الثلج لوضع المشروبات فيه. إذا كانت شواية صغيرة ، يمكنك استخدام الثلج من الفريزر الخاص بك ووضعه في بعض الأواني أو المقالي للحفاظ على برودة المشروبات (حاول تبريد المشروبات أولاً). حاول استخدام وعاء أو وعاء مختلف لكل نوع من المشروبات.

المقبلات:

  • أطباق الشيبس والتغميس والخضروات للفوز: لا يمكن الاستغناء عن صينية كبيرة للخضار والغمس معدة مسبقًا! يمكنك شراء واحدة من هذه في Costco أو أي متجر كبير آخر بسعر أقل من تكلفة صنعها بنفسك. يسهل فكها ووضعها على الطاولة قبل وصول الضيوف. أضف وعاءًا كبيرًا من الرقائق (مثل هؤلاء الأطفال) ، وبعض الحمص أو غيره من الصلصات ، ووعاء كبير من رقائق التورتيلا ، ووعاء كبير من الجواكامولي ، وأنت على ما يرام. يضع العديد من المضيفين ذوي الخبرة هذه المقبلات مقدمًا ، مع الاحتفاظ بالغمس والجواكامولي فوق الثلج (ضع الحاويات البلاستيكية التي تأتي بها فوق وعاء صغير من الثلج) وتغطيتها بقطعة من ورق القصدير أو غلاف بلاستيكي.

الأطباق الجانبية:

  • حبوب ذرة: قم بشراء بعض الذرة التي بها قشر بالفعل ، ثم قم بتقسيمها إلى نصفين. لف كل نصف قطعة بورق ، وضعها على الشواية. يمكنك طهي هذه في وقت مبكر. قدميه مع قطعة من الزبدة على المنضدة (لدحرجة الذرة) ورش الملح. من الجيد أن يكون لديك حوامل الذرة الموجودة على قطعة خبز ولكنها ليست ضرورية.
  • سلطة بطاطس: شراء (أو صنع) سلطة البطاطس. تأكد من الاحتفاظ بها في الثلاجة حتى يتم تقديم الطعام المشوي.

الحلويات:

  • ملفات تعريف الارتباط ، والكب كيك ، والبطيخ ، يا إلهي !: بعض أطباق الكوكيز والكب كيك هي أفضل الحلويات. البطيخ هو أيضا حلوى رائعة. مرة أخرى ، البساطة هي الأفضل.

4. كيف لطهي الطعام

قبل الحفلة ، اصنعي شرائح الهمبرغر وقطعي الدجاج والخضروات إلى قطع. اجمعوا أسياخ الدجاج والخضروات. تبلي اللحوم بالملح والفلفل ، واحتفظي بكل شيء مبردًا حتى يبدأ الضيوف في الوصول. لا تنسوا خبز الهامبرغر والهوت دوج!

قم بطهي البرغر على نار عالية من كل جانب لمدة دقيقة أو دقيقتين قبل ضبط الحرارة ، ثم استمر في الطهي حتى ينضج جيدًا بما يكفي لأذواق ضيوفك. تأكد من سؤال كل ضيف عن مدى إعجابه بلحومه. في حالة طهي شرائح اللحم ، يمكنك أيضًا تحمير الجزء الخارجي ثم طهيه على نار متوسطة حتى ينضج الداخل جيدًا كما يفضل ضيوفك (تحقق من ذلك عن طريق تقطيعه إلى الداخل بسكين).

5. النظر في أي لوجستيات أخرى

  • أواني وأطباق: أواني 'حزمة الحفلة' شديدة التحمل التي تأتي كاملة مع أطباق كبيرة وصغيرة وشوك وسكاكين وملاعق. ومفارش المائدة هي الأفضل. حتى أنها تحتوي على مفارش مبطنة بالبلاستيك. يمكنك عادةً العثور على حزم مثل هذه في Costco. قد تجدها أيضًا في محلات السوبر ماركت ومتاجر الحفلات وعلى موقع eBay.
  • أكواب: من الأفضل استخدام عبوة كبيرة من 6-8 أونصات من الأكواب البلاستيكية. أي حجم أكبر وسيتم سكب المشروبات من المرجح أن تذهب سدى.
  • موسيقى: تساعد الموسيقى الرائعة على إقامة الحفلة! ستجلب السماعات اللاسلكية الموسيقى إلى أي مكان يأكل فيه ضيوفك.

تعليقات

أم 2 في 26 يوليو 2019:

نصائح رائعة لحفلة عيد ميلاد في محمية غابة. لقد كنت أبحث عن قائمة من الأفكار ولم أجدها حتى وصلت إليك. سأحفظ هذا بالتأكيد. مليون شكرا!!

مارثا ماهون في 23 أبريل 2019:

شكرا على هذه النصائح.

صاروخ في 28 أغسطس 2018:

أنين بليمى أنين حول برغر الخضروات. إذا أتيت إلى منزلي ، فستحصل على ما تحصل عليه أو تعود إلى المنزل.

@ DBS في 23 مايو 2018:

أنت تدرك أنه حتى لو تم طهي برجر الخضروات أولاً ، فإن اللحم كان لا يزال يُطهى على الشواية كلما تم استخدامه آخر مرة.

سام في 15 أغسطس 2017:

قائمة رائعة ومفصلة ، شكرا لك!

DBS في 24 مايو 2017:

بصفتي نباتيًا ، فأنا أكره ذلك تمامًا عندما يقوم الناس بطهي البرغر النباتي على نفس الشواية بعد طهي اللحم. توقع منا أن نفعل ذلك ليس بالأمر الجميل. كل ما عليك فعله هو طهي العناصر النباتية أولاً ، أو وضعها على ورق القصدير حتى لا تلمس الشواية أو اللحوم الأخرى.

فيروز من الهند في 07 يوليو 2013:

نصائح رائعة عن حفلة الشواء الصيفية. صوتوا.