تقليد كعكة الملك في نيو أورلينز والمعنى الكامن وراءها
غذاء
- ماردي غرا 2021 'Fat Tuesday' يقع على 16 فبراير.
- يعد تناول كعكة الملك ، وهي وجبة فوضويّة ومخبوزة ، تقليدًا رئيسيًا لماردي غرا يبدأ في 6 يناير.
- إليكم التاريخ وراء العلاج ومعنى الطفل البلاستيكي في الداخل.
إذا كنت تأكل حلوى واحدة أرجوانية وخضراء وصفراء هذا الشتاء ، فاجعلها كعكة الملك.
لأولئك الذين ليسوا على دراية تقاليد ماردي غرا ، قد تأتي تجربتك الأولى في كعكة الملك عن طريق صديق أو زميل في العمل ينحدر من لويزيانا. عندما تقوم بتقطيع قطعة من الحلوى بيضاوية الشكل ، قد يخبرك أنه يجب على أي شخص يحصل على القطعة مع طفل بلاستيكي صغير أن يحضر كعكة الملك بنفسه في المرة القادمة. لن يثير هذا الخبر سوى المزيد من الأسئلة ، مثل 'هل هذه قاعدة سخيفة اختلقوها للتو؟' و 'لماذا يوجد طفل في كعكي؟'
الإجابة على هذا السؤال الأول هي لا ، هذا في الواقع أمر معتاد بالنسبة للبعض ، وثانيًا ، التفسير للطفل مثقل ثقافيًا ورائعًا مثل كل الأشياء من ماردي غرا - بما في ذلك الأطعمة الشهيرة في نيو أورلينز التي نربطها بها . يأكل الناس كعكة الملك خلال موسم الكرنفال ، الذي ينطلق في 6 يناير في عيد الغطاس المسيحي الذي يُطلق عليه أيضًا يوم الملك أو ثلاثة أيام الملك . سكان نيو أورلينز ، وغيرهم من المتحمسين لماردي غرا في جميع أنحاء البلاد ، يتغذون عليهم في الأسابيع التالية من خلال فات الثلاثاء / يوم ماردي غرا (هذا الثلاثاء ، 16 فبراير من هذا العام). أنت يمكن أن اصنع كعكة الملك الخاصة بك وتناولها في أي وقت خلال العام ، ولكن ... هل ستخبز فطيرة اليقطين في يوليو؟
قصة ذات صلة
كيف يتم الاحتفال بعيد الملوك الثلاثة إليك مقدمة موجزة عن ماهية كعكة الملك والتاريخ وراءها. وبالنظر إلى أن عام 2021 تم إلغاء المسيرات بسبب جائحة Covid-19 ، قد ترغب في طلب كعكة الملك لتسليمها من go-tos المشهورين مثل راندازو و جامبينوز ، أو مخبز هايدل نفسك. إنها طريقة احتفالية لذيذة للاحتفال.
ما هي كعكة الملك وما هي مصنوعة منها؟
King Cake هي واحدة من الأطباق المحلية في نيو أورلينز ، وهي حلوى مضفرة بيضاوية مغموسة بالجليد الأبيض ورشات السكر التي تحيي الألوان الرسمية لماردي غرا : أخضر للإيمان ، أرجواني للعدالة ، وذهب للسلطة. هناك حلية ، عادة ما تكون طفل بلاستيكي ، مخبأة داخل كل واحدة.
مذاق كعكة الملك نموذجي مثل وجبة فطور دنماركية منحلة ؛ خبز البريوش المحشو بالقرفة ، وهو مصنوع من مكونات تشمل البيض والدقيق والزبدة والسكر والخميرة. تقدم المخابز حول Big Easy طرق لفها الخاصة على الوصفة الكلاسيكية— عروض آكلى لحوم البشر خريطة ممتازة لخيارات لويزيانا الشهية - تتميز بحشوات مثل جبنة كريمة التوت ، ولوز البقان ، و جبن الماعز والتفاح .
عرض هذا المنشور على Instagramتم نشر مشاركة بواسطة Gambino’s Bakery (gambinosbakery)
ما هي الصفقة مع كينغ كيك بيبي؟
مثل ماردي غرا نفسها ، فإن تقليد كعكة الملك متجذر إلى حد كبير في العالم القديم في أوروبا ، وخاصة فرنسا وإسبانيا. جلب المستوطنون معهم نسخة مبكرة (وأقل ملونًا) معهم إلى لويزيانا ، حيث كانت العائلات تخبزها وتناولها في المنزل. بالنسبة الى الإذاعة الوطنية العامة ، بدأت ممارسة إخفاء حلية فيه في ماردي غرا في أواخر القرن التاسع عشر عندما كانت فرقة Twelfth Night Revelers ، New Orlean's الكرنفال الثاني على الإطلاق ، ضع حبة فول فيه. سيتم تتويج الشخص الذي وجدها في شريحتهم ملكًا أو ملكة كرةهم في ذلك العام.
تم استيراد هذا المحتوى من {embed-name}. قد تتمكن من العثور على نفس المحتوى بتنسيق آخر ، أو قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات ، على موقع الويب الخاص بهم.تتحول الحلية في النهاية إلى جوز البقان أو خاتم مرصع بالجواهر ، لكنها لن تصبح كعكة أطفال حتى الخمسينيات - كل ذلك بسبب لقاء مضحك بين خباز وبائع متجول. دونالد إنترينجر ، خباز في مخبز تجاري في نيو أورلينز يُدعى McKenzie's ، أقنعه بائع بشراء الكثير من دمى الأطفال الصغيرة. تقول بعض الروايات ، مثل NPR ، أن الأطفال الأصليين كانوا مصنوعين من البورسلين يدعي الآخرون كانوا من البلاستيك مثل تلك التي نراها اليوم.
قصص ذات الصلة
11 رائعة تقاليد ماردي غرا 
الأشياء المفضلة في أوبرا 2019: هدايا الطعامتختلف القواعد الخاصة بما يحدث عندما تجدين الطفل ، كما يتضح من ذلك هذا خيط رديت المضحك حوله. في بعض الأحيان تصبح 'ملكًا' ليوم واحد ، سيكلفك المحتفلون الآخرون حقًا بشراء كعكة طازجة.
سمعت أن الطفل يمثل يسوع ، على الرغم من ...
روسكا دي رييس ابن العم اللاتيني الأقدم لكعكة isking ، يؤكل خلال عطلة 6 يناير التي يتم الاحتفال بها في جميع أنحاء إسبانيا والمكسيك. كما أن المعجنات ذات الشكل البيضاوي مزينة تقليديا بشرائح الفاكهة المسكرة (الحمراء والخضراء في كثير من الأحيان) وتتمتع بها العائلات في يوم الملوك الثلاثة. عادة ما يكون هناك طفل مختبئ في الداخل أيضًا ، على الرغم من أن له دلالة دينية أكثر وضوحًا من تلك الموجودة في كعكة الملك: الشكل الأبيض الصغير يمثل الطفل يسوع يختبئ من الملك هيرودس.
نور فوتوصور جيتي النسخة الفرنسية ، التي يتم تناولها في فرنسا يوم الأحد الأول من شهر يناير ، ليست خاتمًا ولكنها فطيرة منتفخة ، غالبًا ما تكون مليئة بمزيج من اللوز وكريمة المعجنات. كذلك يحتوي على حلية المعروف باسم أ فاصوليا، ليست حبة فاصوليا بالمعنى الحرفي ولكن بدلا من ذلك لعبة صغيرة.
نور فوتوصور جيتي أيًا كانت الحلوى اللذيذة التي تختارها ، فستكون مناسبة لملك - ويعرف أيضًا بك ، إذا وجدت نفسك تقضم الجائزة في الداخل.
لمزيد من القصص مثل هذه ، اشترك في النشرة الإخبارية لدينا.