أفضل طريقة لطهي الأرز بشكل مثالي في كل مرة
غذاء
آر تسوبين يبدو طهي الأرز أساسيًا جدًا. يُمزج الماء والأرز في قدر ويُطهى حتى يصبح رقيقًا وشوكة. ما مدى صعوبة ذلك ، أليس كذلك؟ حسنًا ، إذا حاولت من قبل طهي الأرز على الموقد أو في الميكروويف ، فمن المحتمل أنك تعلم أن هذه الحبوب المتواضعة صعبة بعض الشيء. قم بطهيها بسرعة كبيرة ، وسوف تحترق قبل أن تصبح لذيذة ورقيقة ؛ قم بطهيها ببطء شديد ، وقد ينتهي بك الأمر بفوضى طرية.
قصص ذات الصلة
27 وصفات سهلة للطبخ البطيء لليالي المشغولة 
هل يمكنك الحصول على الوجبات السريعة أو التسليم وسط فيروس كورونا؟ هذا لا يعني أن طهي الأرز صعب ، على أية حال. إنه مجرد توازن دقيق يتطلب بعض مهارات الطهي الأساسية لإتقانها. وهو أمر يستحق التعلم. يُعد الأرز طبقًا جانبيًا رائعًا لأي بروتين تقريبًا. إنها أيضًا قاعدة رائعة لأشياء مثل أطباق القلي السريع والبوريتو. هذا ، جنبًا إلى جنب مع العمر الافتراضي الطويل ، يجعل الأرز عنصرًا أساسيًا رائعًا في متناول اليد إذا وجدت نفسك في موقف تحتاج فيه إلى تخزين طعام غير قابل للتلف (على سبيل المثال ، جائحة عالمي).
إذا كنت مستعدًا لإضافة الأرز إلى دورتك ، ولكن لا تعرف أول شيء عن كيفية القيام بذلك - نسبة الماء إلى الأرز ومدة طهيه ، على سبيل المثال - فلا تقلق: لقد سألنا الجزء العلوي طهاة من جميع أنحاء البلاد لكسر كل شيء.
الطريقة الأكثر شيوعًا لطهي الأرز هي على الموقد
أفضل طريقة لطهي الأرز تكون عمومًا على الموقد ، لأنه جهاز يمتلكه معظم الناس في مطابخهم. بالإضافة إلى ذلك ، فهو سهل وغير سهل الاستخدام. ما عليك سوى تفريغها جميعًا في وعاء وتشغيل الموقد والانتقال إلى بعض الأعمال التحضيرية الأخرى.
للحصول على أرز رقيق مثالي ، اتبع هذه الوصفة من قبل Ashleigh Shanti ، رئيس الطهاة في بيني هو النسر في أشفيل بولاية نورث كارولينا.
ماذا تحتاج:
- 1 كوب أرز طويل الحبة
- 1 و frac34 ؛ أكواب ماء
- 1 ورقة غار (اختياري للنكهة المضافة)
- الملح كوشير
كيف لطهي الأرز على الموقد
- اشطف الأرز في مصفاة لمدة 30 ثانية لإزالة النشا الزائد.
- في قدر ، يُغلى الأرز ورشة ملح وماء.
- يُغطّى ويُخفّف النار على نار هادئة ، ويُطهى حتى ينضج الأرز ، حوالي 19 دقيقة.
- يُرفع عن النار ، ولا يزال مغطى ، ويترك لمدة 5 دقائق.
- تُقلب بالشوكة وتُسكب الأرز بعناية حتى يبرد. إزالة ورق الغار.
هذه الوصفة تصنع أرزًا يكفي لشخصين. إذا كنت تقدم المزيد ، فاستخدم هذه النسبة من الماء إلى الأرز: لكل 1 كوب من الأرز غير المطبوخ ، استخدم 1 & frac34؛ أكواب ماء.
للحصول على طريقة أخرى سهلة للموقد ، تحقق من فيديو جيمي أوليفر الإرشادي:
أو ، إذا كنت تفضل وعاء من الفخار أو طباخ أرز ...
بشكل عام ، على الرغم من ذلك ، سيجد معظم الطهاة المبتدئين (وحتى المحترفين!) أن وعاء طهي الأرز (أو القدر الفوري) أكثر ملاءمة. يقول Yunnie Kim Morena من 'جهاز طهي الأرز هو أسهل طريقة لطهي الأرز' KIM.CHI.AVOCADO . 'ليس عليك إدارة الحرارة ، ويتم ذلك في 20 دقيقة.'
فكر في طباخ الأرز نوعًا ما مثل طباخ بطيء. إنه جهاز مطبخ على سطح العمل به مصدر حرارة أسفل وعاء الطهي وثرموستات داخلي للطهي على درجة حرارة ثابتة دون تعديلات يدوية.
تختلف كيفية طهي الأرز بالضبط في قدر طهي الأرز بناءً على الماكينة ونوع الأرز الذي تستخدمه - على سبيل المثال الأرز الآسيوي أو أرز بسمتي على الطريقة البرازيلية - لذلك من المهم الاحتفاظ بالدليل الذي يأتي مع جهازك واتباعه. لكن بشكل عام ، يمكنك ببساطة شطف الأرز حتى يصبح الماء صافيًا ، ثم ضعه في قدر الأرز ، ثم املأه بالماء & frac12؛ بوصة فوق الأرز ، تقول مورينا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة العطريات ، مثل مسحوق الثوم وورق الغار والملح لإضفاء نكهة إضافية.
أفضل أجهزة طبخ الأرز
قدر ضغط ديو 6-كوارت 7 في 1 119.95 دولارًا تسوق الآن مفضل لدى المعجبين ، بفضل تنوعه الشديد. استخدمه لطهي الأرز أو لتحضير وجبة كاملة.
جهاز طهي الأرز والبخار سعة 8 أكواب قابلة للبرمجة 29.92 دولارًا أمريكيًا تسوق الآن اصنع وجبتك الكاملة دفعة واحدة - اطبخ الأرز بينما يتطاير البروتين فوقه.
طباخة أرز صغيرة 30.00 دولارًا تسوق الآن إذا كانت لديك قيود على المساحة ، فجرّب هذه اللعبة الملونة. إنها صغيرة وجذابة بما يكفي لتتركها.
4 أكواب طبخ أرز 69.00 دولارًا تسوق الآن لا يمكنك أن تخطئ في هذه العلامة التجارية الشهيرة والموثوقة. إنه يكفي لعائلة مكونة من أربعة أفراد.
لكن إذا كنت ترغب في طهي الأرز بسرعة ، جرب الميكروويف.
على الرغم من أن المحترفين لا يوصون به بشكل عام (ستحصل على قوام أفضل وأكثر اتساقًا باستخدام طرق أخرى) ، فمن الممكن طهي الأرز في الميكروويف ، كما يقول شانتي. إليك الطريقة:
- اشطف كوبًا من الأرز في مصفاة حتى يصبح الماء صافيًا لإزالة النشا الزائد.
- يضاف الأرز و 1 & frac34؛ أكواب الماء في وعاء زجاجي كبير (سيتضاعف حجم الأرز ، لذا ضع في اعتبارك ذلك عند اختيار الوعاء الخاص بك).
- يُطهى على طاقة عالية في الميكروويف لمدة 10 دقائق.
يقول مورينا إن الميكروويف هو أيضًا طريقة مناسبة لإعادة تسخين الأرز المطبوخ. للقيام بذلك ، ضع القليل من الماء في الوعاء للمساعدة في إعادة تكوينه دون تجفيفه. (ملاحظة: يعتمد المقدار بالضبط على كمية الأرز التي تعيد تسخينها ، لكن ملعقة أو اثنتين مناسبة لكل كوب أرز.) ثم غطيها بمنشفة ورقية مبللة واطهيها لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تسخن بالكامل.
لمزيد من الطرق لتعيش حياتك بشكل أفضل بالإضافة إلى كل الأشياء في أوبرا قم بالتسجيل لدينا النشرة الإخبارية !
يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل على piano.io إعلان - تابع القراءة أدناه