اليوم الوطني للخبز محلي الصنع: أفكار الاحتفال والوصفة الأصلية
العطل
تحب ليزا الإجازات المبهمة - خاصة تلك التي تحتفل بالأطعمة والمشروبات.
الخبز محلي الصنع هو الأفضل! دعونا نحتفل بالعيد من خلال صنع الخبز المفضل لديك في المنزل!
جينيفر بيرك عبر Unsplash ؛ كانفا
اليوم الوطني للخبز محلي الصنع
هل تعلم أنه يتم الاحتفال باليوم الوطني للخبز محلي الصنع في 17 نوفمبر في الولايات المتحدة؟ لقد حصلت على الإثارة في العطلة من خلال صنع رغيف من الخبز المنزلي لعائلتي. يفضل استخدام المخبوزات عندما تكون دافئة وطازجة. لا شيء يضاهي رائحة الخبز الطازج المصنوع منزليًا والساخن من الفرن. بالطبع ، من السهل الحصول على الخبز الذي اشتريته من المتجر ، لكن صنع الخبز الخاص بي يمنحني السعادة والرضا.
في هذا المقال ، سأقدم لك كل ما تحتاج لمعرفته حول الخبز.
باستطاعتك العثور:
- تاريخ موجز عن الخبز
- ست طرق للاحتفال باليوم الوطني للخبز محلي الصنع
- كيف تقول 'خبز' بلغات مختلفة
- وصفة الخبز الأبيض محلية الصنع مع دروس بالصور
- معرض لخبز محلي الصنع شهي
هل تعلم أن اللجنة الوطنية للخبز محلي الصنع من آن أربور بولاية ميشيغان أسست يوم الخبز محلي الصنع لتشجيع العائلات على الاستمتاع بصنع الخبز محلي الصنع؟ يتم الاحتفال بهذا اليوم منذ أوائل الثمانينيات!
تاريخ موجز عن الخبز
الخبز مليء بالرمزية حول العالم ، عبر الثقافات والأديان. بدأت صناعة الخبز منذ حوالي 10000 عام في الهلال الخصيب ، وهو جزء من الشرق الأوسط يتبع خطًا وهميًا ينحني ، مثل شكل ربع القمر ، من الخليج الفارسي حتى جنوب العراق الحالي وسوريا ولبنان والأردن وإسرائيل وشمال مصر. ينسب قدماء المصريين عادةً إلى اختراع الفرن واكتشاف الخميرة ، وكلاهما عنصران أساسيان في عملية صنع الخبز.
كيف تقول الخبز بلغات مختلفة
- الملايو / الأندونيسية: عجلة
- إيطالي: رغيف الخبز
- ألمانية: رغيف الخبز
- عربي: khubz (خبز)
- اللاتينية: رب
- الفرنسية: الم
- اللغة الهولندية: رغيف الخبز
- التاميل: Roṭṭi
- الصومالية: روتي
- اللغة التركية: رغيف الخبز
- دانماركي: رغيف الخبز
ست طرق للاحتفال باليوم الوطني للخبز محلي الصنع
- اصنع خبزًا منزليًا لعائلتك ، يمكن أن يكون رغيفًا عاديًا من الخبز الأبيض أو خبز الصودا أو خبز البريوش أو خبز الزبيب أو الشله أو خبز الجاودار أو حتى الخبز متعدد الحبوب.
- إذا كنت تعرف الوصفة الأساسية للخبز ، فلتخوض مغامرة خبز الخبز من خلال تعلم وصفة خبز جديدة.
- التقط صورة للخبز الذي صنعته وانشره على وسائل التواصل الاجتماعي باستخدام الهاشتاغ # عابر سبيل.
- استمتع بشريحة من الخبز المحمص مع سبريدك المفضل مثل مربى الفاكهة أو نوتيلا أو الزبدة فقط. يم!
- تحقق من متاجر المخبوزات المحلية الخاصة بك واعرف ما إذا كانت تقدم خصومات على الخبز المفضل لديك احتفالًا بالعطلة.
- احتفل مع العائلات والأصدقاء من خلال دعوتهم لتناول وجبة فطور وغداء (اصنع الخبز قبل يوم من ذلك ، وقم بتقطيعه إلى شرائح ، واصنع التوست الفرنسي!).
وصفة الخبز الأبيض منزلية الصنع
وقت الطبخ
وقت التحضير: 3 ساعات (بما في ذلك وقت التدقيق والراحة)
الوقت الكلي: 4 ساعات
أثمر: 1 رغيف خبز
مكونات
لخليط الخميرة:
- 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة نشطة
- 1 كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة كبيرة سكر أو عسل
لتحضير العجينة:
- 4 1/3 أكواب طحين خبز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملاعق كبيرة سكر أو عسل
- 1 ملعقة طعام خل
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زبدة غير مملحة
- 1/2 كوب ماء دافئ
الاتجاهات
- اصنع خليط الخميرة: في وعاء الخلط ، اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة الجافة النشطة والسكر أو العسل. يقلب برفق باستخدام ملعقة.
- اتركي خليط الخميرة في مكان دافئ حتى ينشط ويصبح رغويًا.
- يُمزج الدقيق والملح والزبدة المذابة أو الزيت والخل والماء الدافئ في خليط الخميرة.
- اخلطي المكونات بملعقة مسطحة لتشكيل عجينة خشنة.
- ضع وعاء الخلط في الخلاط باستخدام خطاف عجن. تخلط على سرعة منخفضة لمدة 5 دقائق حتى تتماسك العجينة لتشكيل كرة.
- زد السرعة واستمر في عجن العجينة لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- انزع العجين من الخطاف وانقله إلى حصيرة أو سطح مرشوش بالدقيق. تُطوى العجينة عدة مرات باليد وتنقل إلى وعاء مدهون. تغطيتها بغطاء بلاستيكي. اتركي العجين لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يتضاعف حجمها.
- انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق أو لوح عجن. اضغطي على العجينة برفق باستخدام أصابعك لإخراج الهواء. شكلي العجينة على شكل مستطيل سميك.
- تدحرج العجينة بإحكام بدءاً من الجانب القصير. تأكد من الضغط على حواف العجينة أثناء لفها. اثنِ الحواف تحت العجينة لإغلاقها.
- انقلي العجينة إلى صينية الرغيف المعدة. قم بتغطيته بغطاء بلاستيكي واتركه يثبته مرة أخرى لمدة 90 دقيقة في مكان دافئ.
- في غضون ذلك ، سخني الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت.
- ضعي الرغيف في منتصف الفرن واخبزيه لمدة 45 دقيقة أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 195 درجة فهرنهايت.
- قم بتبريده على رف سلكي. يُدهن الجزء العلوي بالزبدة المذابة والعسل. اتركه يبرد تمامًا قبل التقطيع.
دروس الصور
اصنع خليط الخميرة: في وعاء الخلط ، اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة الجافة النشطة والسكر أو العسل.
1/14