كيفية صنع سلة عيد الفصح البولندية التقليدية

العطل

من أفضل الطرق للتعرف على الناس وثقافاتهم هي التعرف على طعامهم! استمتع بهذه الوصفات الحديثة والتقليدية.

سلة عيد الفصح لعام 2012.

هل أنت مهتم بسلة عيد الفصح مع لمسة؟ شيء أقل تجاريًا ، مليء بمعاني أعمق ، ولذيذ أيضًا؟

يوجد أدناه صورة لسلة عيد الفصح التي صنعناها في عام 2010. كل عنصر فيها يحمل معاني خاصة لعيد الفصح. صنع هذه السلال من التقاليد العائلية المفضلة لأطفالي ، وهم يتطلعون إليها كل عام. اقرأ المزيد لمعرفة معاني المحتويات ، وتعلم كيفية صنع سلة عيد الفصح البولندية التقليدية مع عائلتك. لا تتردد في مشاركة تقاليد عائلتك في قسم التعليقات أدناه!

عندما كنت طفلاً ، كانت إجازتي المفضلة في العام هي عيد الفصح ، وكان الجزء المفضل لدي في عيد الفصح هو عندما أخذنا سلة مباركة يوم السبت المقدس. كانت الكنيسة مليئة بالروائح اللذيذة ، وقد أدهشتني مجموعة متنوعة من السلال والأغطية والمحتويات. تراوحت بين سلال ضخمة محشوة بالطعام ومزينة بشرائط وأقواس وأزهار ، إلى رغيف بسيط وأنيق من خبز الجاودار ، موضوعة برفق في قطعة قماش بيضاء.

مرت سنوات عديدة قبل أن أكتشف أنه لم يكن لدى كل شخص سلال مثل سلالنا. ما زلت أتذكر المرة الأولى التي رأيت فيها سلة عيد الفصح المنتجة تجاريًا. أولاً ، لقد صدمت من فكرة شراء سلة مملوءة مسبقًا. ثم أصابني الرعب من المحتويات. الحشوات؟ ألعاب الأطفال؟ حلوى وشوكولاتة ، لكن لا طعام على الإطلاق؟ ما علاقة أي من ذلك بعيد الفصح؟

عندما كان لدي أطفال ، واصلت صنع سلال عيد الفصح البولندية التقليدية ، على الرغم من أنني لم أعد كاثوليكية ولم أكن أعرف إلى أين يمكنني أن آخذهم لمباركتهم على أية حال. عيد الفصح هو الآن عطلة أطفالي المفضلة أيضًا ، وصنع سلة لدينا هو أهم ما يميز احتفالاتنا.

أدناه ، ستتعرف على العناصر التقليدية المختلفة وبعض العناصر غير التقليدية المستخدمة في تكوين سلة عيد الفصح البولندية. آمل أن تستمتع أنت أيضًا بإضافة هذا التقليد الرائع إلى احتفالات عائلتك بعيد الفصح.

أولاً - السلة!

ابدء

بالطبع ، أول ما تحتاجه هو سلة! انسوا الأعمال الوحشية البلاستيكية ذات الألوان الزاهية الموجودة هناك. لهذا ، ستحتاج إلى شيء أكثر أهمية!

لقد جمعت مجموعة متنوعة من السلال على مر السنين ، ووجدت أن بعضها يعمل بشكل أفضل من البعض الآخر. في بعض السنوات ، كان لدينا سلة كبيرة واحدة فقط ، بينما كان لدينا في سنوات أخرى سلة كبيرة ، بالإضافة إلى أن كل واحدة من بناتي صنعت سلة صغيرة خاصة بهن. السلة التي نستخدمها الآن كبيرة نسبيًا ذات قاع مسطح وجوانب ضحلة ومقبض مرتفع لا يعيق الطريق أثناء ترتيب المحتويات.

بحلول الوقت الذي تملأ فيه السلة ، ستكون ثقيلة جدًا ، لذا ابحث عن شيء قوي. القاع العريض المسطح مفيد أيضًا ، مما يسهل نشر كل شيء. إنها ممتعة من الناحية الجمالية وتجعل من السهل دمج العناصر ذات الشكل الغريب في بعض الأحيان معًا. تعتبر السلة ذات القاعدة العريضة ذات الجوانب المنخفضة مثالية.

بالنسبة لسلة أكبر ، يسهل حملها بمقبضين ، ولكن إذا اخترت واحدة بمقبض واحد ، فتأكد من أنها طويلة جدًا ، بحيث يكون لديك مساحة كبيرة لترتيب الأشياء تحتها. يسمح هذا النوع أيضًا بتعليق زخرفة صغيرة فوق المحتويات. إذا كان أطفالك يصنعون سلالهم بأنفسهم ، فإن سلة صغيرة بمقبض واحد تعمل بشكل جيد ؛ سيكون عليك فقط ضبط المحتويات لتلائم.

يمكنك تغليف الجزء السفلي من السلة بالعشب المزخرف أو أي شيء مشابه إذا كنت ترغب في ذلك ، لكنني أوصي أيضًا بتبطين الجزء السفلي بالمناشف الورقية. بعض المواد الغذائية رطبة ، وهذا سيساعد على حمايتها وحماية سلتك.

الآن بعد أن حصلت على سلتك ، بماذا نملأها؟

هذا هو رغيف 4 جديلة صنعناه لسلة 2011.

الآن ، الطعام!

طاقم الحياة

قلب السلة رغيف خبز. هذا يرمز إلى يسوع الذي هو 'خبز الحياة'. يمكن أن يكون بابكا تقليديًا ، أو رغيف خبز الجاودار ، أو شيئًا تخبزه بنفسك. أحب صنع خبزنا باللبن والبيض ، على غرار الشلة ، مع بعض الزعفران للتلوين.

عندما تخبز خبزك بنفسك ، يمكنك وضعه بأي شكل تريده. بعد الرفع الأول ، يمكنك تقسيم العجينة إلى 3 أو 4 قطع ، ولفها إلى شرائح ، ثم تجديلها معًا. اخبز الخبز في وعاء رزمة ، وستكون لديك فتحة لوضع عنصر سلة آخر. اصنع كعكات صغيرة لتناسب سلال الأطفال الأصغر.

هنا ملف مقالة خطوة بخطوة عن الخبز الذي نخبزه لسلة 2012.

وصفة الخبز الأساسية

هذه وصفة أساسية مكونة من 2 رغيف. لا تتردد في مضاعفة أو ثلاث مرات ، إذا كنت ترغب في ذلك. تعديلاتنا لخبز عيد الفصح لدينا في أسفل الاتجاهات.

مكونات

• 1-2 ملعقة كبيرة خميرة (يفضل الخميرة الجافة النشطة القديمة - وليس الخميرة السريعة)
• 1-4 ملعقة كبيرة محلى
• 1/4 كوب زبدة أو زيت (اختياري)
• 2 1 / 4–2 3/4 كوب سائل دافئ
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 6-8 أكواب (قمح كامل أو مخلوط)

تعليمات

1. قم بإذابة الخميرة في سائل دافئ (ماء ، حليب ، مرق ، ماء بطاطس ، أو سائل من جبن الزبادي) مع 1 ملعقة صغيرة من التحلية (عسل ، سكر أو دبس السكر) في وعاء خلط كبير.
2. بعد 5-10 دقائق ، يضاف ما تبقى من التحلية والملح والزبدة و 3 أكواب من الدقيق.
3. اضرب بسرعة متوسطة بالخلاط لمدة دقيقتين ، أو 200 ضربة بملعقة خشبية
4. نضيف 1 كوب دقيق ونخفق قليلا.
5. يضاف الدقيق المتبقي حتى ينتج عجينة طرية.
6. اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجن حتى تصبح ناعمة وسلسة.
7. ضعي العجين في وعاء مدهون بالزيت. اقلب الزيت من جميع الجوانب ، وقم بتغطيته برفق وضعه في مكان دافئ حتى يرتفع حتى يتضاعف.
8. اضربوا العجين واعجنوا لفترة وجيزة. شكليها على شكل أرغفة وضعيها في صواني رغيف مدهونة بالزيت. غطي العجينة برفق واتركيها تتخمر حتى تصل العجينة إلى أعلى صواني الرغيف.
9. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (325 فهرنهايت إذا كنت تستخدم أحواض زجاجية) ، في الرف الأوسط ، لمدة 35 دقيقة تقريبًا.
10. تبرد على الرفوف.
11. الاختلاف لدينا:
12. بالنسبة للتحلية ، استخدمنا حبيبات السكر السادة. بالنسبة للسائل ، استخدمنا كوبًا واحدًا من الماء الدافئ لإثبات الخميرة في وعاء الخلاط الخاص بنا (لدي كيتشن أيد مع خطاف العجين). في وعاء صغير ، استخدمت ملعقة كبيرة من الماء الدافئ لنقع خيوط الزعفران. بينما كان هؤلاء يفعلون ما يفعلونه ، قمت بتسخين كوب واحد من الحليب وأذابت 1/4 كوب من الزبدة فيه. تمت إضافة بيضتين أيضًا (ما يعادل حوالي نصف كوب سائل).
13. بدلًا من تشكيل العجين إلى أرغفة وباستخدام صواني الرغيف ، يمكنك تقسيم العجين وعمل أرغفة مستديرة ، أو شرائح جديلة معًا للحصول على رغيف فاخر ، وخبزها على ورقة بسكويت أو حجر بيتزا. هذه الوصفة رائعة أيضًا لصنع الكعك.

صنع kraszanki

الآن ، البيض!

ماذا ستكون سلة عيد الفصح بدون بيض؟

البيض والبيض والمزيد من البيض! عادة ما نصنع بيضًا أكثر بكثير مما يناسب سلالنا! يرمز البيض إلى قيامة المسيح والحياة الجديدة.

عادة ، عندما يفكر الناس في بيض عيد الفصح التقليدي ، فإنهم يميلون إلى التفكير في البيض الأوكراني المقاوم للشمع. هذه الطريقة في صهر البيض هي في الواقع تقليدية في معظم دول أوروبا الشرقية بما في ذلك ، بالطبع ، بولندا.

يتطلب البيض المقاوم للشمع مجموعة مختارة من الأصباغ وشمع العسل وقلم خاص وشمعة. يمكنك صبغ البيض المنفوخ ، لكنه يميل إلى الطفو ، وبعد أن تغوص أخيرًا وتصبغ بشكل صحيح ، يجب تجفيف الصبغة منه. يمكن أن تصبح فوضوية! يمكنك صبغ البيض النيء بدلاً من ذلك. في النهاية تجف الدواخل تمامًا - بافتراض عدم كسرها ، أولاً! هذه البيض مزخرفة بحتة. ليس من الجيد استخدام هذه الأصباغ على البيض المطبوخ جيدًا لأن الصبغة يمكن أن تتسرب من خلاله ، وهي ليست صالحة للأكل حقًا.

عادة ما نقوم بعمل نوعين مختلفين من البيض. نوع واحد يسمى kraszanki. في الأشهر التي تسبق عيد الفصح ، بدأنا في حفظ قشر البصل الأصفر لهذا الغرض. ما عليك سوى سلق البيض مع قشر البصل في الماء ، مع ملعقة من الخل ، حتى تصبح الدرجة التي تريدها. للألوان المختلفة ، يمكنك أيضًا صبغ البيض عن طريق طهيه بقشر البصل الأحمر أو أوراق الملفوف الأحمر أو البهارات مثل الكمون المطحون أو الكركم أو البابريكا أو عصير البنجر. ما عليك سوى إضافة العناصر إلى الماء مع البيض وملعقة من الخل وطهيها لمدة 15 دقيقة على الأقل ، أو أيًا كانت المدة التي تريدها للحصول على عمق اللون الذي تريده.

بمجرد صبغ البيض ، يمكنك تجربة يدك في صنع drapanki. يتم تصنيعها عن طريق خدش التصاميم في قشر البيض بأداة حادة.

يقول التقليد إنه لا ينبغي القيام بأي عمل غير ضروري في عيد الفصح ، لذلك يتم وضع عدد من البيض في سلة مقشرة بالفعل. بالنسبة لهؤلاء ، بدأنا في صنع بيض مصبوغ بالشاي. أحب استخدام طريقة تسمى 'بيض التنين' ، والتي وجدتها أثناء البحث عن وصفات السنة الصينية الجديدة. إنها إضافة جميلة إلى السلة!

وصفة بيض التنين

اسلقي البيض لمدة 15 دقيقة. دعه يبرد بدرجة كافية للتعامل معه.

استخدم ظهر الملعقة لكسر القشرة في كل مكان.

أعد البيض إلى المياه العذبة وأضف:

مكونات

• 3 ملاعق كبيرة شاي أسود
• 1 ملعقة كبيرة بودرة خمس بهارات صينية
• 1/2 ج صفصاف الصويا
• 1 ملعقة صغيرة سكر

وقت الطبخ

الوقت الكلي: تصل إلى 3 ساعات

تعليمات

1. اطهِ البيض لمدة 3 ساعات أخرى مع إضافة المزيد من الماء حسب الحاجة.
2. بعد أن يبرد البيض المصبوغ بالشاي ، قم بإزالة القشرة بعناية لتكشف عن الأنماط الجميلة.

اللحوم

هناك عدد من اللحوم التي يمكن إضافتها إلى سلة عيد الفصح الخاصة بك.

• سجق (كيلباسة): هذا يرمز إلى فضل الله وكرم. يمكن استخدام حلقة من النقانق لتأطير رغيف دائري من الخبز (بعد تقسيمه في عقدة محكمة الغلق) ، أو وضعها في أي مكان تجده فيه! اختر نوعًا به غلاف صالح للأكل.

• لحم خنزير: رمزا لفرح عظيم ووفرة! أحب استخدام لحم الخنزير الصغير ، مدسوسًا في طبق مزخرف أو وعاء صغير ، ودفع فصوصًا كاملة فيه على شكل صليب.

• مدخن بيكون (سلونينا): رمز آخر لكرم الله ورحمته. هذا في الواقع ليس شيئًا ندرجه عادةً في سلتنا ، على الرغم من وجود عام قمنا بتضمينه prosciutto ، ملفوفًا لعمل وريدات مزخرفة.

الأصناف التقليدية الأخرى

تتضمن بعض العناصر التقليدية الأخرى التي يجب تضمينها في سلتك ما يلي:

• الزبدة (الزبدة): هذا يرمز إلى تذكير المسيح لنا بالإرادة الصالحة التي يجب أن نحظى بها تجاه كل الأشياء. يتم تشكيل الزبدة بشكل تقليدي في لحم الضأن ، لكننا عادةً ما نضع الزبدة المخفوقة ، أحيانًا مع إضافة الثوم أو الأعشاب ، في وعاء صغير. ثم أستخدم فصوصًا كاملة مرة أخرى ، ودفعهم إلى الزبدة على شكل صليب.
• الفجل (الفجل): يذكرنا هذا الجذر المرّ ذو المذاق القوي بآلام المسيح. غالبًا ما يتم تحويله إلى دهن محلى بعصير البنجر ، مع العصير الحلو الذي يذكرنا بفرح القيامة بعد ألم صلب المسيح. كبرنا ، كان لدينا الفجل الخاص بنا ، والذي كان سيبدأ للتو في النمو في تربة الذوبان ، لذلك سنقوم فقط بتضمين بضع قطع. الآن ، إذا لم أتمكن من العثور على الجذر في متجر البقالة ، فأنا أدرج بعض عجينة الفجل المشترى في وعاء صغير.
• ملح (سول): إنه معدن أساسي لا يمكننا العيش بدونه ويرمز إلى الرخاء والعدالة ، ويذكرنا بأننا يجب أن نكون 'ملح الأرض'. أضع بعض الملح في وعاء صغير لوضعه في سلتنا.
• الجبن (ليكون): لقد قمنا بتضمين عدد من الأجبان المختلفة في سلتنا على مر السنين ، والتي تعد بمثابة رمز للاعتدال. عجلة صغيرة من بري جميل جدا. قمنا أيضًا بشراء كرات الجبن العشبية بنكهات مختلفة.

(صورة لمكونات سلالنا لعام 2012 ، بما في ذلك واحدة إضافية صنعناها لصديق ، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الأطباق والأوعية وما إلى ذلك التي نستخدمها لحملها).

بعض التقاليد غير الغذائية

ليس كل ما يتم وضعه في السلة هو طعام ...

• شمعة: يمكن أن يكون هذا مستدقًا أبيض بسيطًا ويرمز إلى المسيح على أنه نور العالم.
• شرائط ومساحات خضراء: تمثل هذه الحياة الجديدة والربيع - اربط بعض الشرائط الملونة على مقابض السلة أو اربط أغصانًا من الخضرة حولها.
• خمر: لطالما لعب النبيذ دورًا كبيرًا في الحياة التوراتية (غالبًا لأن الماء كان غالبًا غير آمن للشرب ، لكننا لن نذهب إلى هناك ...) ، لذلك من المناسب تضمين زجاجة صغيرة أيضًا إذا كان لديك الغرفة.
• غطاء من الكتان: بمجرد تجميع السلة ، يتم تغطيتها بقطعة قماش ناعمة ، وعادة ما تكون مطرزة. لدي مجموعة صغيرة من البياضات المطرزة العتيقة التي أحب استخدامها لهذا الغرض. بالنسبة للسلال الأصغر ، يمكن استخدام مفرش كروشيه صغير أو منديل مطرز جيدًا أيضًا.

العناصر غير التقليدية

بالطبع ، من مباهج التقاليد جعلها ملكك!

مع سلال عيد الفصح الخاصة بنا ، نقوم بتضمين عدد قليل من بيض الشوكولاتة وأرانب عيد الفصح الغريبة. في العام الماضي ، قمنا بتضمين بعض الزيتون المحشي وزيت الزيتون أيضًا. كان الزيتون وزيت الزيتون طعامًا أساسيًا في زمن المسيح ، وشجرة الزيتون ترمز إلى الحكمة والسلام والأمل والنور والخصوبة والصحة والثروة والتوازن.

لا تتردد في تضمين بعض العناصر الجديدة وذات المغزى في سلتك الخاصة أيضًا.

فطور عيد الفصح

ضع كل شيء معا

لطالما كان وضع سلالنا معًا عملية نشرناها على مدار عدة أيام. يصبغ البيض ويخبز الخبز يوم الخميس المقدس ، ويتم تحضير الأطعمة مسبقًا. يتم تجميع السلال صباح يوم السبت. أولاً ، يتم وضع العنصر الأكبر - عادة الخبز - في السلة المعدة. عادةً ما تكون اللحوم هي التالية من حيث الحجم ، وتحتاج أحيانًا إلى وضعها في أوعية أو على أطباق ، بحيث يتم إدخالها بعد ذلك مع الجبن. يتم وضع أوعية صغيرة من الملح والزبدة ، ثم تزدحم كل البيض والأشياء الصغيرة. تتم إضافة العناصر الزخرفية أخيرًا ، ثم يتم تغطية كل شيء.

كانت السلال ستؤخذ للمباركة يوم السبت ، ثم كانت لعبة انتظار! سيتم وضع الطعام المطلوب تبريده بعيدًا ، ولكن بخلاف ذلك ، يظل كل شيء في السلة. يا له من ترقب رائع ، حيث انتظرنا حتى عيد الفصح صباح الأحد لنأكل المحتويات. لم نأكل عادة قبل الذهاب إلى قداس عيد الفصح ، وسيتم تضمين محتويات السلة في عيد الفصح بعد الكنيسة. عندما كان الطعام مباركًا ، تم تذكيرنا بعبور أنفسنا قبل أن نأكله ، وسيتم حرق أي نفايات بدلاً من التخلص منها.

اليوم ، تشكل محتويات السلة الخاصة بنا وجبة إفطار عيد الفصح ، وعادة ما يكون هناك ما يكفي لإطعامنا لمدة يومين على الأقل!

أتمنى أن تستمتع بإضافة هذا التقليد الرائع إلى احتفالاتك بعيد الفصح.

ما رأيك؟

هدية ذات مغزى

مشاركة فرحة عيد الفصح!

أحد الأشياء التي نتمتع بها هو صنع سلال أصغر كهدايا للأصدقاء. فكر في أي شخص تعرفه قد يكون مريضًا ويمكنه استخدام بعض البهجة ، أو شخص قد يكون لديه القليل من الأموال ويمكنه استخدام سلة من الطعام الصحي والصحي ، أو شخص يكون بمفرده لقضاء العطلات ، وما إلى ذلك.

هذه تعتبر علاجًا رائعًا - خاصة لأولئك الذين قد يكونون عالقين في تناول طعام المستشفى!

نعمة السلال

في عام 2012 ، اكتشفنا أين نذهب للحصول على سلتنا المباركة محليًا - وهي المرة الأولى منذ انتقالنا إلى إدمونتون. تم التقاط هذه الصورة قبل مراسم البركة مباشرة ، وأيضًا قبل الاندفاع الأخير من الأشخاص الذين وصلوا في اللحظة الأخيرة لإضافة سلالهم. كانت غرفة وقوف هناك فقط (أقيم الاحتفال في قبو الكنيسة) ومليئة بالناس من جميع الأعمار. كان هناك الكثير من الأطفال! كان عظيما! كان الكاهن أيضًا دقيقًا جدًا في التأكد من أن كل شخص هناك وجميع السلال قد تم رشها جيدًا بالماء المقدس. عندما غادرنا ، بدأ المزيد من الأشخاص في التقدم لحفل البركة التالي. أتساءل كم لديهم عادة؟

2013

سلة عيد الفصح 2013. هذا العام قمنا أيضًا بصنع سلال صغيرة إضافية كهدايا للأصدقاء.

برانش عيد الفصح الصباحي لعام 2013 - الاستمتاع بالمكافأة

برانش عيد الفصح هو دائمًا أهم ما يميز احتفالاتنا. في الصورة هنا وجبة فطور وغداء مصنوعة من محتويات سلةنا فقط.

• رغيف الخبز: على شكل خمس شرائح منسوجة من العجين ، كان من السهل تفكيكها إلى قطع يمكن التحكم فيها ، بدلاً من التقطيع.
• السجق ولحم الخنزير: هذه مكونات أساسية لذيذة.
• بيض السمان الوردي المخلل: هذه مصنوعة باستخدام وصفة Pink Pickled Eggs التي جربناها العام الماضي. يصعب تقشير بيض السمان وله نسيج مختلف ، لكنه إضافة لطيفة وجريئة.
• الزيتون: كان لدينا زيتون محشو بالثوم والجبن الأزرق وسمك السلمون الجديد هذا العام.
• جبن أبيض طري: إنه مفضل دائم.
• بيض: أنواعنا المعتادة ، بالإضافة إلى تجربة جديدة ؛ حلق البيض كريم مصبوغ.
• مرزبانية لحم و ورد: تقليديا ، يتم تشكيل الزبدة في لحم الضأن ولكن هذا العام اشتريت بعض المرزبان ، الذي شكلته ابنتي الكبرى في هذا الحمل اللذيذ وكذلك بعض الورود.
• ملح: هذا العام ، وجدت ملح النبيذ الأحمر وملح الرماد الأسود. الملح الأسود له طعم 'مالح' أقوى بكثير!
• سمنة: يخلط مع الثوم والبقدونس ويعلوه فصوص.
• ميداليات جبن الماعز: تجربة جديدة وناجحة للغاية ، تم حفظ هذه الميداليات في زيت الزيتون والأعشاب والبهارات. لذيذ!
• الخردل مع الفجل: يعتبر الخردل نوعًا جديدًا بالنسبة لنا ، لكننا اعتقدنا أنه من المناسب النظر في كيفية استخدام يسوع لبذور الخردل كرمز للإيمان.
• البنجر مع الفجل: يمكن استخدام هذا بدلاً من الكرزان المعتاد ، وهو عجينة الفجل مع عصير البنجر ، أو استخدم معجون الفجل وحده.
• زيت الزيتون المنقوع بإكليل الجبل و خل التين: غمسنا خبزنا في هذه وكانت النكهة مذهلة! كان خل التين ألذ بكثير من خل البلسمي الذي يستخدم عادة للغطس.

كل شيء كان لذيذًا بشكل مذهل!

نعمة السلال 2013- Swieczonka

أنا سعيد لأننا غادرنا مبكرًا جدًا لإحضار سلتنا للبركة! كان من المقرر أن تبارك الكنيسة التي ذهبنا إليها السلال من الظهر حتى الثالثة مساءً. لقد التقطت هذه الصورة قبل أن تصبح الأشياء مزدحمة للغاية ، لذا فإن ما تراه في هذه الصورة هو حوالي نصف إلى ثلثي العدد الذي كان موجودًا بعد الاندفاع الأخير للأشخاص الذين جاءوا بسلالهم. كان هناك أيضًا عدد قليل من السلال الفارغة المنتشرة على الطاولات حيث يمكن للناس أن يتركوا التبرعات.

كان لدينا الكاهن الأكثر سعادة بحماس على الإطلاق يقوم بالبركة! كانت الغرفة مملوءة بغرفة وقوف - فقط مع العديد من العائلات الشابة وأطفالهم - تم تمثيل جميع الأعمار والأعراق. في النهاية ، عندما كان الكاهن يتجول مع مساعده ، ويرش الماء المقدس على جميع السلال والناس الواقفين حوله ، كان يتوقف عن التحدث إلى الأطفال ، ويسألهم عن السلال التي تخصهم ويمدحهم وكذلك يدق النكات التي تقول: كانت الغرفة كلها تضحك.

عندما انتهت البركة ، كان هناك اندفاع كبير من الناس يمسكون بسلالهم ويتجهون للخارج ، على الرغم من أن الكثيرين تجولوا في الأنحاء للترحيب والتواصل مع أحبائهم خارج الغرفة أو التوقف عند الكشك لشراء بعض الأشياء. قبل أن يكون الجدول خاليًا من السلال ، كان المزيد من الأشخاص يتقدمون بالفعل لاستبدالها. حتى مغادرة الكنيسة كان يمثل تحديًا ، حيث امتلأت ساحة انتظار السيارات والشوارع المحيطة بالسيارات حيث تدفق المزيد والمزيد من الناس إلى الكنيسة حاملين سلالًا مغطاة ومزينة بشكل جميل.

من الواضح أن هذا تقليد عائلي محبوب من قبل الكثيرين!

• رغيف الخبز: لم نتمكن من خبز الخبز بأنفسنا هذا العام ، لذلك اشترينا رغيف أسياجو الفلفل.
• سجق: هذا هو لفائف الثوم مقطعة إلى نصفين للمساحة.
• Ham: لحم خنزير عشاء بسيط مزين بصليب مصنوع من القرنفل الكامل.
• الورود لحم الخنزير
• ماعز بروفانس: على شكل كرات ومتبلة بزيت الزيتون والأعشاب الكمأة.
• جبنه: Champfleury ، جبن Agropur Signature ، جبن كندي الصنع.
• الزيتون: ثلاثة أنواع من الزيتون المحشي هذا العام ؛ الجبن الأزرق والثوم والتونة.
• ملح: ملح بحر بريتاني جراي وملح بحر هاواي الأحمر.
• فجل حار: مزيج من الخردل والفجل.
• سمنة: زبدة حكيم بالثوم مزينة بصليب من فصوص كاملة.
• بيض: صبغة الشاي ، كراسانكي ، مخلل الشمندر.
• زيت الزيتون: كمأة مملوءة
• خل: زهر البرتقال والعسل البلسمي
• مارسيسبان: لحم الضأن والورود

سلة ومباركة 2014

صورة لسلة لدينا ، قبل أن نأخذها لمباركة. بعد التقاط الصورة ، أضفنا حفنة من بيض الشوكولاتة الصغير المغطى بالحلوى.

1/7

عيد الفصح الصباح - فطورنا التقليدي ، باستخدام محتويات السلة.

1/9

عيد الفصح 2015 - وقت استثنائي للغاية!

في عام 2015 ، تمكنت أنا وابنتي الصغرى من الذهاب بالسيارة إلى مانيتوبا وقضاء بعض الوقت مع عائلتنا. مكثنا مع والدي ، ورغم أننا لم نخطط في الأصل ، قمنا بتجميع سلة عيد الفصح في اللحظة الأخيرة.

أخذنا سلة مباركة لإحدى الكنيستين التي حملت عائلتي سلالنا إليها بانتظام ؛ المكان الموجود في مسقط رأسي صغير جدًا ، ولم يعد مستخدمًا حقًا بعد الآن ، لذلك ذهبنا في الغالب إلى كنيسة سانت ميشيل في جيملي ، مانيتوبا.

قمنا بزيارة أختي خلال هذه الرحلة في يوم بدأت فيه الثلوج فجأة! كان لديها بعض الفجل الفجل في حديقتها ، لذا فقد جمعوا ملابسهم الشتوية ، ودسوا في الثلج حتى عثروا على الفجل ، وحفروا ما يكفي لعدة سلال.

كان هناك بعض القطع الضخمة حقًا هناك!

لم يعيد ذهابي إلى الكنيسة في شبابي الكثير من الذكريات فحسب ، فضلاً عن جزء من طفولتي يمكنني مشاركته مع ابنتي ، ولكنه منحني أيضًا فرصة لقاء أشخاص لم أرهم منذ سنوات عديدة.

في صباح عيد الفصح ، مع حضور العائلة للزيارة ، تناولنا إفطارًا رائعًا معًا بالكامل من السلة.

كان من الرائع أن أتمكن من مشاركة هذا الوقت الخاص مع عائلتي مرة أخرى.

جذر فجل طازج من حديقة أختي يشبه سفح طائر ضخم! كان سيولوكانث مسافرنا الخاص لهذه الرحلة.

1/4

أسئلة و أجوبة

سؤال: لماذا لا تُدرج خراف الزبدة في سلة عيد الفصح البولندية التقليدية؟

إجابه: عائلتي لم تفعل قط زبدة الحملان ؛ بدلاً من ذلك ، وضعنا الزبدة في وعاء ووضعنا علامة عليها بصليب باستخدام القرنفل ، كما أصفها تحت عنوان 'عناصر تقليدية أخرى'.