أفضل القرع لـ Jack-O'-Lanterns

العطل

كارين وايت هي معلمة بستاني ومدربة في مدرسة Home Gardeners. لقد ارتبطت بحدائق روتجرز لأكثر من عقد من الزمان.

ليست كل القرع مناسبة بشكل متساوٍ لنحت Jack-o-Lantern ، لذلك من المهم أن تعرف ما الذي تبحث عنه.

بيكساباي

قبل أن تتوجه إلى رقعة اليقطين لشراء يقطين بالنسبة إلى Jack-o'-lantern الخاص بك ، إليك ما تحتاج إلى معرفته لاختيار الشخص المناسب.

القرع الصغير الكثيف هو الأفضل للطهي به. بالنسبة إلى Jack-o'-lantern الخاص بك ، فأنت تريد قرعًا أطول ، مما يمنحك مساحة لعملك الفني ، ولحم أقل ، مما يسهل نحته. هناك ثلاثة أنواع من القرع تستخدم تقليديًا للنحت:

• جاك-أو-لانترن القرع
• كونيتيكت القرع الميدانية
• هودين القرع

جاك-أو-لانترن القرع

القرع Jack-o'-lantern هو نوع أصغر من الإرث تم تربيته خصيصًا للنحت في فوانيس جاك. الثمرة مضلعة ولونها برتقالي غامق. يزن كل قرع ما بين 7 و 10 أرطال ويبلغ ارتفاعه حوالي 10 بوصات. تنمو الكروم إلى حوالي 10 أقدام. يمكن تعريشها طالما أنك تقدم الدعم للفاكهة المعلقة ؛ وإلا فإن وزن الثمرة سيسحب الكرمة من التعريشة. نظرًا لأن هذا اليقطين أصغر حجمًا ، فيمكن استخدامه أيضًا طبخ .

كونيتيكت حقل اليقطين

ويكيميديا ​​كومنز

كونيتيكت القرع الميدانية

يقطين كونيتيكت الميداني هو جاك أو فانوس الأصلي. لقد نماها الأمريكيون الأصليون قبل استعمار الأوروبيين وكانوا جزءًا من وليمة عيد الشكر الأصلية. يشير اسم 'حقل كونيتيكت' إلى حقيقة أن هذه القرع كانت تزرع في حقول الذرة كواحدة من الأخوات الثلاث.

الثمرة لونها برتقالي غامق وأكثر نعومة من المضلع. يزن كل واحد ما بين 15 و 20 رطلاً ويبلغ ارتفاعه بين 12 و 18 بوصة. يسهل نحتها لأن القشرة رقيقة جدًا. يحتوي قرع كونيتيكت فيلد على قيعان مسطحة ، مما يجعلها مستقرة جدًا ومثالية للجلوس على الشرفة الخاصة بك أو في نافذتك.

الأخوات الثلاث

زرع الأمريكيون الأصليون الذرة والكوسا والفاصوليا معًا في حقولهم ، وأطلقوا عليهم الأخوات الثلاث. وفرت الحبوب النيتروجين للتربة. وفرت الذرة للفاصوليا شيئًا لتسلقه ، في حين أن كرمات القرع ظللت الحشائش.

هودين القرع

تم تطوير القرع Howden بواسطة John Howden في حديقته الخلفية في ماساتشوستس في الستينيات. لقد أصبحوا اليقطين الكلاسيكي. هذه هي القرع التي غالبًا ما تراها معروضة للبيع في المتاجر. الثمرة برتقالية داكنة ومضلعة ويمكن أن يصل وزنها إلى 30 رطلاً. لديهم قيعان مسطحة وقشور رفيعة لأسلافهم في حقل كونيتيكت ولكنها تدوم لفترة أطول بعد النحت. تنمو الكروم إلى 10 أقدام وتنتج 4 إلى 6 قرع في كل كرمة.

كيفية اختيار ونحت اليقطين

1. اختر قرعًا متماثلًا لا تشوبه شائبة بمقبض طويل (ساق) - أو إذا كنت تحصد القرع من حديقتك ، عند القطع من الكرمة ، اترك ساقًا كافية لتشكيل مقبض طويل. قم دائمًا بقطع القرع عن الكرمة بدلاً من محاولة إزالته مما قد يؤدي إلى إتلاف كل من اليقطين والكرمة. سيستمر القرع ذو المقابض الطويلة لفترة أطول. تؤدي المقابض القصيرة أو غير الموجودة إلى تعفن الثمار بسرعة.
2. اقطع الجزء العلوي من اليقطين ، واصنع ثقبًا كبيرًا بما يكفي لإدخال يدك بشكل مريح. سيجعل ذلك من السهل استخلاص اللب الخيطي والبذور. بعد تنظيف اليقطين تمامًا ، ابحث عن أفضل جانب له وارسم تصميمك من الخارج بقلم ماركر قابل للغسل. اقتطع تصميمك بسكين حاد.
3. بمجرد نحتها ، يبدأ القرع في التدهور. يمكنك إطالة عمرهم بعدة طرق. أثناء النهار ، احفظ الفانوس بعيدًا عن ضوء الشمس. في الليل ، أضيئها بضوء كهربائي صغير بدلاً من شمعة. تسرع حرارة الشمعة الانحلال. إذا كان يجب أن تتمتع بأصالة الشمعة ، فقم بإشعالها فقط لبضع ساعات كل ليلة.
4. ولا تنسَ تحميص البذور للحصول على وجبة خفيفة لذيذة أثناء توزيع الحلوى على الخدعة أو المعالجين في منطقتك.

لضمان وجود جاك فانوس طويل الأمد ، اختر قرعًا بمقبض طويل.

ويكيميديا ​​كومنز

كيفية تحميص بذور اليقطين

1. افصل البذور عن اللب الخيطي واغسلها.
2. نقع البذور في ماء مالح لبضع ساعات ثم جففها على منشفة ورقية.
3. تبلي البذور بالملح أو التوابل من اختيارك.
4. وزعيها في طبقة واحدة على صينية خبز وشويها في فرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يمكن تخزين البذور المحمصة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع.